MR HEINTZ
notre chef de cuisine
Les spécialités de notre Chef
Cote de boeuf Béarnaise / Bordelaise
Choucroute de poissons (selon saison)
Tartare de filet de boeuf (préparé à table)
Cuisses de grenouilles à l’ail
Escargots au beurre Maitre d’hôtel
Moules marinières (selon saison)
Rognons de veau à la moutarde, spätzle maison
Asperges d’Alsace (selon saison)
Moules marinières Bouchot
Uniquement de Septembre à fin Décembre
Huitres fines claires N°2 et Bulots cuits « maison »
de Septembre à Mars/Avril
LA SPECIALITE DU CHEF
Le tartare de filet de boeuf coupé au couteau
et accomodé à votre table.
Ici à l’Auberge à l’Agneau, vous êtes en face
d’un grand chef. Sa façon de manier la burette,
de battre les oeufs, de mettre l’huile sur le feu
sont autant d’indices de convivialités que de
bonheur certifié.
- NE FIGURE JAMAIS SUR LA CARTE DE MENU - SELON LA DISPONIBILITÉ DE LA CUISINE
Copyright 2020 – Auberge à l’Agneau – Roppenheim – www.grafizia.com