UNSERE MEERESFRUECHTE

AUSTERN « FINES DE CLAIRES »
MUSCHELN 6 STÜCK ÜBERBACKEN
MUSCHELN 12 STÜCK ÜBERBACKEN
HAUSGEBEIZTER LACHS MIT TARTARE SAUCE
GARNELEN COKTAIL MIT GRÜNEM PFEFFER
IN DER PFANNE GEBRATENE GAMBAS MIT KNOBLAUCH
MEERESCHNECKEN
1/2 MEERESCHNECKEN
1/4 MEERESCHNECKEN

UNSER FLEISCH

ZWISCHENRIPPENSTÜCK MIT PFEFFER
ZWISCHENRIPPENSTÜCK MIT SENFSAUCE
ZWISCHENRIPPENSTÜCK PROVENÇALE
PFEFFERFILET
FILET MIT SENFSAUCE
FILET MIT GRÜNEM PFEFFER
FILET MIT MORCHELN
KALBSTEAK MIT RAHM
KALBSMEDAILLON MIT RAHM
KALBSMEDAILLON MIT ROQUEFORT
KALBSMEDAILLON MIT MORCHELN
LAMMKOTELETTEN
HÄHNCHEN

VORSPEISEN

HAUSGEMACHTE FISCHSUPPE
KLARE FLEISCHBRÜHE MIT MARKKLÖSSCHEN

UNSERE FISCHEGERICHTE

ZANDERFILET MIT RIESLING SAUCE
SEETEUFEL MIT GRÜNEM PFEFFER
LACHSFILET MIT FRISCHEN KRAÜTERN

Gänse oder Entenleber Kalt Serviert

GÄNSELEBER MIT EINEM GLASS GEWURZTRAMINER VON MARCEL HUGG AUS BERGHEIM
ENTENLEBER MIT EINEM GLASS GEWURZTRAMINER VON MARCEL HUGG AUS BERGHEIM

UNSERE SPEZIALITATEN

FROSCHSCHENKEL MIT KNOBLAUCH
FROSCHSCHENKEL MIT PROVENCALE( MIT TOMATEN, PETERSILIE UND KNOBLAUCH )
FROSCHSCHENKEL MIT RAHM
6 SCHNECKEN NACH ART DES HAUSES
12 SCHNECKEN NACH ART DES HAUSES